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窝蛋双皮奶变“炸弹”致女子毁容!原因竟然是…

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发表于 2018-4-11 10:23:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

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天气又开始皮起来了
时冷时热,就连平时吃饭
都没有什么胃口
这时候来一碗甜品就最好不过了

然而你知道吗?
吃甜品也有风险
我们都知道双皮奶又滑又甜十分可口
但是会爆炸的双皮奶你又见过吗?

4月2日晚,家住广东韶关的龙小姐在
下班以后约朋友去吃甜品
点了一碗窝蛋双皮奶
没想到意外发生了!


她刚用汤匙撩了一下双皮奶里的蛋
正准备送到嘴巴开吃
眼前双皮奶居然炸了!
炸了!
△动画还原当时情况

这是窝蛋?
是“炸蛋”吧?!
这个“炸蛋”双皮奶威力挺大的
不仅眼睛受伤红肿看不清东西

龙小姐的脸部、颈部还有手臂都被烫伤
戳视频看更多▼
为什么好端端的双皮奶
会突然爆炸呢?
——————我是分割线——————

经过了解这是由于
甜品店的学徒操作不当所致
把窝蛋打在双皮奶之后放进微波炉加热
比平常多热了一分钟

由于双皮奶是凝固型食品,在加热过程中,微波可以让水分子转化成游离水,如果食品中还有气体的话,加热可以让空气在短时间增大空气压力,水也会产生过热水。由于是凝固食物有一定的抗压能力,但是一旦受到外力突破了其极限的话,高压的空气和过热的水会迅速产生气体产生爆炸。


简单总结一下
正是这加热多出来的一分钟
导致窝蛋双皮奶变“炸蛋”双皮奶
所以凡是粘稠度比较高、凝固状的食品
微波加热的时间不能过长
一般不要超过一分钟
另外也可以尝试水浴加热
和蒸锅常压加热等其他加热方式

这些东西切勿用微波炉加热
微波炉能做很多美食,看上去好像无所不能,但有些东西千万不可放进去加热。否则会损坏微波炉,甚至引发火灾或爆炸。

01
纸袋、塑料袋和报纸
牛皮纸袋并不像看起来那么无害,如果把它们放进微波炉加热,可能会产生有毒气体,而且过高的温度会点燃纸袋,导致炉内起火,十分危险。另外,塑料袋和报纸都不能进微波炉。

02
塑料容器
普通塑料容器在加热过程中易变形,且会释放有毒物质,污染食物,危害人体健康。只有标注为5号的塑料容器才可以放进微波炉,其余都不能高温加热,所以买的时候一定要看清标注。

03
鸡蛋
微波炉快速加热会在鸡蛋内部产生很多水蒸气,这些密封的水蒸气无处可逃,只能让鸡蛋爆炸开来。

04
辣椒
辣椒本身不会有什么事情,但是当你打开微波炉门,热辣椒中散发的化学物质会刺激双眼并灼伤喉咙。

05
铝箔
微波炉中不能大面积使用铝箔纸。由于微波炉具有很高的能量,使金属物质中的电子异常活跃,当达到一定程度时,就会放电产生火花或闪光。铝箔纸也是一种金属物质,它也可以反射微波。

06
水果
确实有些水果可以承受高温,但并非全部,大多数水果都会在微波炉里炸掉。尤其是葡萄,加热不仅会爆炸还会冒烟。

07
金属(有金属装饰的餐具)
包括铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿都不适宜放进微波炉加热,因为微波炉加热时会与金属器皿产生火花并反射微波,即损伤炉体又加热不了食物。还有竹器、漆器等不耐热的容器,有凹凸状的玻璃制品,都不宜在微波炉中使用。

此外,需要注意的是,如果什么也不放,
让微波炉空转,因为没有东西吸收微波,
磁电管(微波炉部件)最后会吸收微波,
可能导致微波炉损坏。

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发表于 2018-4-11 10:37:36 | 显示全部楼层
窝蛋?双皮奶里加蛋?

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发表于 2018-4-11 10:38:11 | 显示全部楼层
鸡蛋是会炸的,上次在家做鸭蛋姐炸了,吓死了,还好不严重

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发表于 2018-4-11 10:49:27 | 显示全部楼层
那烧汤圆会不会炸开啊?
超级奶爸

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发表于 2018-4-11 16:26:13 | 显示全部楼层
孩子他爹 发表于 2018-4-11 10:49
那烧汤圆会不会炸开啊?

微波炉烧汤圆?没试过,你回去试试

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发表于 2018-4-11 17:28:24 来自手机 | 显示全部楼层
夏天必吃双皮奶,有蛋的没吃过
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