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台州两地开始严查!多地下架,这种鱼出事了!

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发表于 2020-6-15 14:44:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

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北京新发地市场从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒一时间,

三文鱼成为关注的焦点


为进一步落实

“外防输入、内防反弹”常态化防控策略

有效应对近期疫情出现的新情况

临海市委市政府高度重视

要求见事早、行动快、措施实


迅速对全市农贸批发市场、大型超市、餐饮服务单位等开展安全检查,全面排查食品安全风险隐患,慎终如始打好打赢疫情防控战。


6月13日下午,临海市疫情防控指挥部召开疫情防控紧急会议,组织市多部门工作人员对全市大型商超、农贸市场等场所开展全面排查,重点检查生鲜、冷冻猪肉、牛羊肉、鸡鸭肉等水禽肉类、水产品及其制品。

01

在世纪联华超市


超市里原本销售的三文鱼等进口水产品已经下架。检查组工作人员正在仔细检查库存三文鱼、牛羊肉等水产品、肉产品,并详细询问产品的源产地和进货渠道 。
同时,检查人员也对这些产品和超市内的生鲜货架、操作案板、清洗水池等外环境进行取样,对销售人员进行咽拭子检测。

02

耀达超市、华润万家超市等地


随后,检查组还先后来到了耀达超市、华润万家超市等地进行检查。收集食品、外环境、人员样本30余件。接下来,检查组还将持续对全市13家大中型商超进行全面排查。


03

农贸市场、大型餐饮单位等地

同时,检查组还走访了农贸市场、大型餐饮单位。在市第一菜市场,检查组对档口环境、案板、器具物表等市场环境污染情况进行检查,对三文鱼等鱼类、生蚝等贝壳类、冷冻牛羊肉进行取样,重点查看进口食品的进货单及报关单,确保进货渠道正规合法,严禁销售无入境检验检疫证明、无中文标签标识进口食品等行为,确保进口食品来源合法,质量安全可靠。


在远洲国际大酒店,检查组深入食品储藏间、备餐间开展检查,要求餐饮单位注意进口食品特别是生鲜食品安全,守护好广大市民的舌尖安全,严格防范疫情风险。

同样,椒江也全面排查三文鱼等生食海产品、肉制品,拧紧食品“安全阀”

6月14日上午,根据疫情防控要求,区委常委陶智炳率区卫健、市场监管、商务、农水、文广旅体等相关单位负责人组成检查组,对区内农贸市场、商超、星级酒店等开展食品安全专项检查。

检查组先后前往万济池菜市场、花园山庄、希尔顿大酒店、世纪联华超市、酒藏日本料理餐厅等场所开展抽查!

01万济池菜市场



在万济池菜市场,检查组对市场内外的在售水产品进行详细检查,了解产品进货渠道,并叮嘱经营业者要重点关注食品安全和疫情防控工作,切实保存好产品进货清单,确保所有在售产品能追本溯源,同时,商户之间也要同舟共济,相互宣传防疫知识。
对于万济池菜市场周边门店在售的进口水产品,区疾控中心工作人员现场抽样,采集的样本带回实验室进行详细检测。

02酒店、日料餐厅


在花园山庄、希尔顿大酒店、酒藏日本料理餐厅等场所,检查组对自助餐区域进行抽样检查,并对酒店内已经下架的三文鱼、生鱼片等生食海产品以及操作使用的案板都进行现场采样。
对于酒店内的生食海产品操作人员,疾控中心工作人员也根据要求现场采集咽拭子标本,确保防控工作到位。

03世纪联华超市


在世纪联华超市,针对超市内在售的三文鱼、生鱼片等产品,检查组除现场采集样本外,还要求经营者在产品检验报告出来前,对在售相关产品做下架处理,确保食品安全。
随后,检查组还召集全区各街道,就防疫工作进行部署,要求全区各级各部门各司其职,分系统、分街道对全区范围内各重点场所开展食品安全专项检查,要组建队伍就生食海产品等食品开展“扫街”行动,确保每个点位检查到点、到人,全面排查食品安全风险隐患,严把食品安全关,慎终如始打好打赢疫情防控战。

另外,在杭州、成都、南京多地

部分商场、超市、餐厅等已经下架三文鱼


三文鱼会感染新冠病毒吗?

病毒学专家:
没有证据表明病毒能够在鱼身上复制

据@中国新闻周刊,香港大学病毒学专家、医学教授金冬雁称,海鲜不太可能作为一种传染源,因为鱼类作为低等生物,鱼类病毒传染给人的情况几乎没有发生过。而且现在没有证据表明病毒能够在鱼身上复制,也就是说三文鱼本身作为病毒载体的可能性是非常小的。
去年底武汉华南海鲜市场也是在案板、手套、门顶这些环境中检测到了病毒样本,但是具体来源是哪儿依旧不清楚,如果说切三文鱼的案板上有新冠病毒,那么这个病毒有没有切过别的肉类、会不会是使用案板的人携带病毒然后污染案板,都是一些推测,没有正式的结论。
就目前的信息来看,现在发生在北京新发地农贸市场的传染,可能是人传人,只是还未找到那个来源,这在世界各地都是多见的。但如果真的还存在从动物传染给人,那就非常危险,应该立即高度警惕,因为中国这么大的地方,不知道是在什么条件下它就还会发生动物到人的传播。
原江苏省疾控中心主任汪华告诉@中国新闻周刊,发生这样的疫情并不意外,出现这些所谓无症状感染者,说明肯定有传染源,现在进口海产品是否被污染也还没有弄清楚,还需要进一步调查。不过他强调,在全球疫情仍在持续的大环境下,国内突然出现感染者也是正常的,关键是要及时监测到。这方面北京做得很快,而且现在后续的追踪、检测都能跟上,能筛查出来就是好事。
“新冠病毒的宿主为哺乳类动物,三文鱼和海鲜不是新冠病毒的宿主,不会感染病毒,体内不会潜伏新冠病毒。但是表面可能会因为环境而存在病毒。”一位病毒学家对记者表示。
该专家表示,由于进化距离太远,在人肺的病毒一般不会传染给鱼类,鱼类鳃上的病毒也不可能传染到人。还有一个重要的地方,鱼类是变温动物,人类是恒温动物,病毒要穿行在不同温度的动物中很不容易,目前全世界还没有发现人类与鱼类共患的病毒疾病。

不生吃海鲜 做好防护 勤洗手


“新冠病毒的宿主为哺乳类动物,三文鱼和海鲜不是新冠病毒的宿主,不会感染病毒,体内不会潜伏新冠病毒。但是表面可能会因为环境而存在病毒。”另一位病毒学家对第一财经表示。
该专家表示,由于进化距离太远,在人肺的病毒一般不会传染给鱼类,鱼类鳃上的病毒也不可能传染到人。还有一个重要的地方,鱼类是变温动物,人类是恒温动物,病毒要穿行在不同温度的动物中很不容易,目前全世界还没有发现人类与鱼类共患的病毒疾病。
不过,由于目前不知道三文鱼等海鲜类产品上的病毒到底来自何方,所以科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯博士建议:暂时不要生吃三文鱼。
同时,钟凯建议,重点还是强调个人防护,外出采买戴口罩,处理食物前后要洗手。三文鱼携带病毒的可能性几乎为零,应该还是被人污染的,传染的途径很可能依然是黏膜接触,比如揉眼睛、抠鼻子之类。
在《新型冠状病毒感染的肺炎公众防护指南》中也提到:禽、肉、蛋要充分煮熟后食用。
由于目前不知道三文鱼等海鲜类产品上的病毒到底来自何方,所以科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯博士建议:暂时不要生吃三文鱼。同时,钟凯建议,重点还是强调个人防护,外出采买戴口罩,处理食物前后要洗手


某病毒学专家向记者表示:理论上鱼是不太可能感染人类病毒的,这条新闻目前只能说明这个案板被污染了,或者三文鱼被污染了导致携带病毒。根据当前检测中 45 人咽拭子阳性的情况来看,很有可能不是三文鱼问题,而是整个市场人群中都在传播,因此,防控的关键是寻找新冠病毒的来源和病毒的传播途径

该专家建议:新型冠状病毒属于有包膜病毒,对外环境抵抗力差,但在冷库的低温环境中,一旦被新冠病毒污染,可能导致病毒保存活性时间比较长,相当于给病毒提供了一个庇护所,因此,建议加强对低温库房这类设施的管理。


对于普通大众来说,由于新冠病毒对热很敏感,56℃ 30 分钟就失去感染能力了,所以只要食物充分加热,理论上来说就没问题。当然,在还没有确定传播来源之前,不建议再生吃三文鱼。同时也要注意洗手,防止经手传播。

来源:临海发布、都市快报、四川日报、现代快报、新闻晨报

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